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食いしん坊松本が情熱をかけ、食を通じて人に癒され、そして胃袋を満たす物語。
by kurosakaba
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地鶏肝の炙り
地鶏肝の炙り_c0082024_17424960.jpg
美味しそうな地鶏の肝を食べやすい大きさにカット!

ブレンドした砂肝、レバー、ハツとを炭火にのせ
地鶏の脂をかけてボンボンと一気に炙る。

絶妙な加減で焼き上げられた地鶏の肝達に思わず垂涎。

ゆずコショウを付けて食べれば幸せになる。

そして調度良く干された、阿久根産の天然の鮎も
こんがり焼けば骨ごと食べられ、皮の風味と旨みが最高です。

クエの刺身もいい状態です、黄金味・イサキ・アオリイカも
入荷してます。

    (愛のイニシャル伝言板)

萬膳庵大好きのYさん、久々でしたまた馬レバ食べに来てください。

日本酒マニアのSさん、スッポンの血は効きましたか。

深夜のTさん、その京都のスッポン料理屋食べに行きたいですね。

昨日は話の幅が広かったですね75から91のSさん、M事件の続き
またまた驚かせてしまいました、北海道の97ことAさん、さすがです
勘がいいですね。
# by kurosakaba | 2007-08-31 17:42 | ニュース
天然スッポンスープ
天然スッポンスープ_c0082024_17432915.jpg
トクトクとこ気味よく動く小指の先ほどの大きさの
赤い物体が章太から手渡された。

その正体はスッポンの心臓である。
動いているその心臓を口に入れる、スタッフは
ドン引きだがこれが美味いのは当たり前である。

舌の上から伝わるスッポンの命をシャクシャクと
噛みしめ美味さを実感する。

そしてスッポンから滴る生き血は焼酎の初留取り
と混ぜてシェイク!!

チビリと飲むだけで元気百倍!!!!!!

グロテスクに食するのは私達野人に任せ。
スッポン本来のツルッと病み付きになりそうな食感に
時間をかけて煮込みトロリと仕上がったスープを楽しんで
ください。これぞ天然スッポンの味。

   (愛のイニシャル伝言板)
里帰りがバンクーバーとは、かっこいいですねMさん。

阿久根の味を食べつくすSさん、いつも楽しいお酒をありがとう
ございます。

ガバメントのTさん、ノドクロのスープの味はどうでしたか。

北欧の余韻が続くYさん、今日も早く仕事をやめてはどうですか。

相当暴れん坊だったUさん、最近は本当に奥さん一途なのでしょうか
ラガーマンのSさん。禁断の恋のKアニーはこんどおねがいしますよ
悪の巣○○○ビルの皆様今日も激務頑張ってください。
# by kurosakaba | 2007-08-30 17:43 | ニュース
あけてビックリ阿久根箱
あけてビックリ阿久根箱_c0082024_186146.jpg
おどろきました~。

阿久根から荷物を送ってもらい5年になりますが。
こうも大きいノドクロは初めてです。

もうこうなれば説明はヤボでしょ。
今日はノドクロ刺身でいきますよ。トロンとなることでしょう。

あっ忘れてならないのが、ゾウリエビ。
パチパチパチ跳ねながら食ってクレーと叫んでおります。
活きたまま蒸しちゃいましょう。

    (愛のイニシャル伝言板)

久々にゆっくり話しました楽しかったですね。息子東大のIさん
第三のビールもいいけど薩摩の焼酎も美味いでしょ。
打ちっぱなしにいけないNさん銀座のあけみチャンより薩摩の
英ちゃんでしょ(^_^)U君は松本プレゼン頑張ってよ目指せ世界征服。

今日はつみたてのしし唐で朝ごはんですかHさん、贅沢すぎです。
俺は牛乳だけです。これ終わったらつまみ食いです。

バンザイKさん\(~o~)/これっけこうC社の人見てるらしいですよ。
超ーーーーー激務で体壊さないでください。

あっ五年前に店前で俺にナンパされたIさん、何ニヤついてるですか
きのうはあんなに飲んでちゃんと奥さん孝行したんですか。
# by kurosakaba | 2007-08-29 18:06 | ニュース
暑さに優しいかきあげ
暑さに優しいかきあげ_c0082024_17454925.jpg
暑さもいくらか和らぎ久々に開始した自転車通勤
深夜になると路肩の茂みから聞こえてくる秋虫の
声は近づいてくる食欲の秋を感じさせる。

それでもまだ暑いじゃねーかと言うあなたにピッタリの
メニューをご用意。

阿久根産の赤エビをむき、刻んだゴーヤと一緒に
かき揚げにする。

因みに私の一番好きな野菜はゴーヤである。
このメニューつまみ食いしないと男がすたる。

アツアツを口に運べば、まずは阿久根の赤エビちゃんが
あま~い旨みで挑発してくる。そして隠れていたゴーヤの
苦味が口の中を楽しくする。
美味いは食がすすむは最高です。

    (愛のイニシャル伝言板)

沖縄おめでとうございますSさん、クエの頭で祝福でしたね。

スッポンでニャンニャンのM夫婦、効きましたか。

今日は起きれたの?U君、また遊びに来てください。

Mさん本店共々いつもありがとうございます。こんどもコロッケ。

ご英断のAさん、またまた
# by kurosakaba | 2007-08-28 17:49 | ニュース
クエ8キロ入荷
クエ8キロ入荷_c0082024_1728195.jpg
阿久根から、8キロになるクエを入荷!

さすが新ちゃん最近は確実に欲しいものを競り落とす。

料理長も持ち上げるのは大変そうだが、
包丁を持てばスイスイと華麗な包丁さばきでみるみるうちに
刺身用に大きいクエをサクどりしていく。

本日は新ちゃんのおかげで価格も良いです。是非。

そのほかいぶし銀にオコゼのコブ〆。かなりいけます。

黄金アジ・イサキの焼き霜も入荷してます。

    (愛のイニシャル伝言板)

H夫妻ありがとうございました。明太高菜酒のつまみにペロリと
全部食べたらMに怒られました(~_~;)今度鹿児島何時行くんですか。

ビール飲む前に帰るつもりがゆっくりでありがとうございますKさん。

K兄さん第二児ご懐妊おめでとうございます。家の焼酎増えすぎでは。

焼酎の知識半端じゃないですねSさん、しかし熱い!やりますね気合入り
ました。Eさん、体調よくなさそうでしたが復活しましたか。

昨日はご馳走様でしたTY、今度焼酎ご馳走します。夜勤頑張れ!
# by kurosakaba | 2007-08-27 17:28 | ニュース